تا چند سال قبل ایده تکراری و مشابهی برای طراحی کابینت آشپزخانه‌ها استفاده می‌شد. معمولا کابینت‌ها به‌صورت زمینی و دیواری چسبیده به دیوار قرار می‌گرفتند. فضای آشپزخانه نیز با طراحی اپن از پذیرایی جدا می‌شد. یکی از ایده‌هایی که تغییر و تحول جدی در سبک سنتی طراحی کابینت ایجاد کرد، جزیره بود. کابینت جزیره امکان چیدمان متفاوت و جذابی را در محیط آشپزخانه فراهم می‌کند. در این مطلب قصد داریم ضمن بررسی مزایا و معایب طراحی جزیره برای آشپزخانه، نکات مهم درباره آن را بررسی کنیم. دعوت می‌کنیم تا پایان با ما همراه باشید.
آنچه در ادامه می‌خوانیم
کابینت جزیره چیست؟
جزیره در اصطلاح به محوطه‌ای درون دریا گفته می‌شود که دور تا دور آن توسط آب احاطه شده است. دلیل نامگذاری کابینت‌های جزیره در محیط آشپزخانه نیز جدا بودن آن از تمام دیوارها و کابینت‌ها در محیط آشپزخانه است. به عبارت دیگر جزیره آشپزخانه از چهار طرف قابل دسترسی است.
معمولا جزیره‌ها را در نقطه کانونی آشپزخانه و با فاصله یکسان از سایر بخش‌ها قرار می‌دهند. برای ساخت این کابینت‌ها نیز از چوپ استفاده می‌شود. البته روی جزیره معمولا با استفاده از یک صفحه سنگی (کوارتز یا کورین) پوشیده می‌شود. باید توجه داشته باشید که جزیره با بار صبحانه کاملا تفاوت دارد. بار معمولا از یک طرف متصل به دیوار در آشپزخانه است. ضمن اینکه ارتفاع بیشتری در مقایسه با جزیره دارد.
مزایای کابینت جزیره
ایده به‌کارگیری کابینت جزیره در آشپزخانه چند مزیت مهم را به‌دنبال دارد که عبارت‌اند از:
- استفاده از جزیره به جای اپن به‌عنوان فضای حائل بین آشپزخانه و پذیرایی
- استفاده از جزیره به‌عنوان میز کار برای پخت و پز
- امکان جانمایی وسایل بیشتر در کابینت‌های جزیره
- ایجاد ظاهر مدرن و جذاب برای آشپزخانه
- امکان استفاده از جزیره به‌عنوان میز غذاخوری
چه وسایلی را می‌توان در جزیره آشپزخانه جانمایی کرد؟
دست شما برای طراحی انواع و اقسام کابینت جزیره کاملا باز است. می‌توان از فضای زیر جزیره برای جانمایی صندلی به تعداد اعضای خانواده استفاده کرد. امکان چیدمان صندلی‌ها به‌صورت ردیفی یا دور تا دور جزیره وجود دارد. همچنین می‌توان کابینت‌هایی را برای جانمایی وسایل مختلف در زیر جزیره قرار داد. حتی می‌توان با قفسه‌بندی جزیره، از آن به‌عنوان کتابخانه برای جانمایی کتاب‌ها استفاده کنید.
برخی از لوازم آشپزخانه مانند ماشین ظرفشویی، گاز رومیزی و سینک ظرفشویی را نیز می‌توان روی جزیره تعبیه کرد. البته لازم است که حتما برای گاز رومیزی یک هود سقفی در نظر بگیرید که بوی نامطبوع پخت و پز را به بیرون هدایت کنید. همچنین با تعبیه سینک ظرفشویی روی جزیره، دیگر امکان بهره‌مندی از آب چکان پس از شستشوی ظروف را نخواهید داشت.
انواع طراحی کابینت جزیره آشپزخانه
انواع کابینت جزیره را می‌توان در طرح‌های مختلفی ساخت. در یک دسته‌بندی کلی انواع جزیره‌ها را می‌توان به دو دسته ثابت یا متحرک تقسیم کرد. جزیره‌های متحرک به‌صورت چرخ‌دار طراحی می‌شوند و می‌توان آن‌ها را در محیط آشپزخانه به‌راحتی جابجا کرد. در کنار این دسته‌بندی، انواع جزیره را می‌توان بر اساس شکل طراحی نیز به چند گروه تقسیم کرد که عبارت‌اند از:
1. جزیره مربعی یا مستطیلی
ساده‌ترین ایده برای طراحی جزیره آشپزخانه، انتخاب شکل مربع یا مستطیل با توجه به فضای آشپزخانه است. پیشنهاد می‌کنیم اگر فضای آشپزخانه شما مربعی است، کابینت جزیره مستطیلی سفارش دهید که نوعی بازی با اشکال هندسی برای ایجاد فضای جذاب در محیط آشپزخانه نیز کرده باشید. جزیره‌های مستطیلی یا مربعی معمولا در مقایسه با سایر شکل‌ها، فضای ذخیره‌سازی بزرگ‌تری نیز دارند.
2. جزیره L شکل
یکی دیگر از ایده‌‌های پیش روی شما، جزیره L شکل است. این طراحی به‌شما کمک می‌کند تا امکان تفکیک بخش‌های مختلف در جزیره را داشته باشید. مثلا یک ضلع آن به‌عنوان میز غذاخوری و از ضلع دیگر برای جانمایی وسایل آشپزخانه استفاده کنید. این طراحی مناسب آشپزخانه‌های بزرگ با فضای کافی است.
3. جزیره T شکل
ایده دیگر برای طراحی کابینت جزیره، استفاده از شکل مشابه حرف T انگلیسی است. در این حالت ضلع افقی جزیره می‌تواند نقش میز سلف سرویس را در آشپزخانه شما ایفا کند. انتخابی جذاب که برای برگزاری مهمانی‌های کوچک خانوادگی به‌کار می‌آید. این نوع جزیره‌ها نیز برای آشپزخانه‌های بزرگ مناسب است.
4. جزیره منحنی یا گرد
اگر به‌دنبال ایجاد فضایی مدرن و متفاوت در محیط آشپزخانه هستید، پیشنهاد می‌کنیم از کنار کابینت جزیره منحنی یا گرد به‌سادگی عبور نکنید. این روش طراحی هرچند فضای زیادی را اشغال می‌کند؛ اما محیط منحصربه‌فردی را در آشپزخانه شما به‌ارمغان می‌آورد. تصویر زیر به‌خوبی گویای همه چیز است.
5. جزیره دوبل یا U شکل
اگر آشپزخانه شما خیلی بزرگ است، دست شما برای طراحی جزیره دوبل یا U شکل کاملا باز خواهد بود. این جزیره‌ها فضای ذخیره سازی ویژه‌ای را ایجاد می‌کنند. ضمن اینکه می‌توانید وسایل آشپزخانه را روی سه ضلع آن به‌گونه‌ای بچینید که در سریع‌ترین زمان به آن‌ها دسترسی داشته باشید.
ابعاد و اندازه کابینت جزیره چقدر است؟
ابعاد و اندازه کابینت جزیره تابع مستقیم مساحت آشپزخانه است. علاوه بر آن باید نیاز خود را نیز در طراحی جزیره مد نظر قرار دهید. در حالت کلی باید حداقل یک متر فضای خالی از هر طرف جزیره در محیط آشپزخانه وجود داشته باشد تا افراد به‌راحتی از کنار آن تردد کنند.
ارتفاع استاندارد برای کابینت‌های جزیره را برابر 90 سانتی متر در نظر می‌گیرند تا هم به‌عنوان میز کار و هم برای غذاخوری بتوان از آن استفاده کرد. علاوه بر آن معمولا طول جزیره بین 2 تا 3 متر و عرض آن نیز بین 1.4 تا 2 متر در نظر گرفته می‌شود. البته ابعاد طول و عرض کاملا قابلیت شخصی‌سازی متناسب با فضای آشپزخانه را دارند.
آیا می‌توان در آشپزخانه‌های کوچک از جزیره استفاده کرد؟
در وهله اول این طور به‌نظر می رسد که امکان استفاده از کابینت جزیره برای آشپزخانه‌های کوچک وجود ندارد. اگر طراحی آشپزخانه کوچک در خانه شما شبیه به راهرو باشد، متاسفانه نمی‌توانید خیلی روی جزیره حساب کنید؛ اما اگر آشپزخانه از ضلع بزرگ خود با پذیرایی پیوند داشته باشد و اختلاف سطح بین آن‌ها نباشد، می‌توانید به‌جای طراحی اپن، روی ساخت جزیره فکر کنید. جزیره در این شرایط هم فضای کمتری را از آشپزخانه و پذیرایی اشغال می‌کند. ضمن اینکه شما را از میز غذاخوری نیز بی‌نیاز می‌کند. بنابراین نباید فکر کنید که تحت هیچ شرایطی امکان استفاده از جزیره در آشپزخانه کوچک وجود ندارد.
کلام پایانی
در این مطلب به‌معرفی کابینت جزیره و همچنین نکات مهم درباره آن پرداختیم. برای جذاب‌تر شدن فضای آشپزخانه می‌توانید ایده کابینت دو رنگ را با انتخاب جزیره پیاده کنید. به‌این صورت که کابینت‌های دیواری و زمینی از یک رنگ و جزیره را با رنگی دیگر سفارش دهید. این ایده به زیبایی هرچه بیشتر آشپزخانه شما کمک می‌کند. نظر شما درباره جزیره چیست؟ چه نوع جزیره‌ای را برای آشپزخانه خود ترجیح می‌دهید؟ نظرات و تجربیات خود را در این زمینه با ما در میان بگذارید.
