اول: چند نکته کلی
- برای هر چیزی جایی داشته باشید. یعنی قاشق چنگال و چاقو و اینجور چیزها یک جا، قابلمه و ماهیتابه یک جای دیگر و خلاصه الی آخر. با این کار هم همیشه بسرعت چیزی که نیاز دارید را پیدامی کنید و هم سرعت تمیزکاری و مرتب کردن و نظم دادن تان به آشپزخانه را بالامی برید. خود من یک جایی برای فویل های و روکش های غذا دارم، چون این ها چیزهایی است که زیاد مورد استفاده قرارمی گیرند یک کشو با دسترسی راحت را هم به شان اختصاص داده ام.
- از قاطی کردن شوینده های مختلف برای رسیدن به فرمول های بهتر یا صرفه جویی یا به هر دلیل دیگری بپرهیزید. چون نمی دانید نتیجه اش چیست و ممکن است مثلا ترکیب وایتکس با شوینده خاصی یک گاز سمی تولید کند.
- آن جاهای آشپزخانه که خیلی زود شلوغ و پلوغ و بهم ریخته می شوند را شناسایی کنید و همیشه حواستان بهشان باشد که زیاد بهم ریخته نمانند. برای خود من گوشه ای از پیشخوان (اپن آشپزخانه) است که همیشه خیلی فوری کلی چیز نامربوط و مربوط رویش جمع می شود.
- سعی کنید آخر هر شب کارها را بکنید و چیزی جز مثلا خالی کردن ماشین ظرفشویی را نگذارید برای صبح بماند. آشغال ها را کیسه کنید، سینک ظرفشویی را خالی کنید و نگذارید غذا روی اجاق بماند.
- دستمال ها اگر خوب شسته نشوند می شوند محل جمع شدن باکتری و جرم و هزارجو چیز مضر دیگر. خود من از دستمال های یکبار مصرف استفاده می کنم.
دوم: چند نکته اورژانسی
- اگر غذای سوخته کف قابلمه و ماهیتابه چسبیده و با شستن عادی تمیزنمی شود، طرف تا با آب و مایع ظرفشویی بگذارید روی اجاق تا آب بجوش بیاید. بعد این کار راحت ظرف را تمیزکنید.
- اگر موقع آشپزی غذا روی بخش های داغ اجاق ریخت و سوخت، فورا رویش را نمک بپاشید. با این کار بعدا که خواستید اجاق را تمیزکنید آن بخش های خیلی راحت از اجاق جدامی شود. اگر از بوی غذای سوخته متنفرید روی نمک کمی هم دارچین بریزید.
- اگر می خواهید مایکرو ویو را فورا تمیزکنید ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه را در ۴ فنجان آب بریزید و بگذارید در بالاترین درجه مایکروفر بجوش بیاید. بعد راحت با یک دستمال حوله ای فر را تمیزکنید.
- اگر می خواهید چاه ظرفشویی را سریع بازکنید اول نصف یک استکان جوش شیرین و بعد همان مقدار سرکه سفید را در چاه بریزید و بگذارید کمی فوم شکل گرفته آن تو بماند و بعد با آب داغ داغ بشویید برود.
- اگر می خواهید آشپزخانه و سینک هرگز بوی بد ندهند از سرکه و لیمو کمک بگیرید. می توانید تکه های لیمو را در طول شب بگذارید در سطل خالی آشغال بماند یا اینکه سرکه را چاه سینک بریزد و البته نباید بلافاصله آب بریزید.
عکس: Caroline Attwood on Unsplash
