ترایفل موس شکلات سفید بیلی

من خودم بارها موس شکلات تهیه کرده ام اما این بار تصمیم گرفتم از شکلات سفید استفاده کنم. می خواستم از کرم بیلی استفاده کنم و به همین دلیل تصمیم گرفتم از شکلات سفید استفاده کنم. در ابتدای تهیه این موس مطمئن نبودم، اما با اضافه کردن کمی کوکی حس کردم موس خوشمزه ای به دست می آید. 

من به دلایل مختلف موس دوست دارم چون همه تهیه آن آسان است و هم طعم خوبی دارد. شما هم به راحتی می توانید مواد لازم آن را آماده کرده و در خانه تهیه کنید. 

مواد لازم برای تهیه موس

• 500 گرم شکلات سفید (خرد شده)

• 4 عدد زرده تخم مرغ

• یک چهارم پیمانه شکر الک شده

• دو و نیم پیمانه خامه غلیظ

• یک چهارم پیمانه خامه ایرلندی بیلی

برای تهیه رایفل

• یک بسته کوکی خرد شده

• خامه هم زده برای تزئین

طرز تهیه

1. تهیه موس: شکلات خرد شده را در یک کاسه متوسط ریخته و یک الک روی آن قرار دهید.

2. زرده تخم مرغ و قند را در یک کاسه کوچک به مدت 30 ثانیه هم بزنید. 

3. نصف فنجان خامه را در تابه کوچک ریخته و روی شعله کم قرار دهید. به آرامی خامه را هم زده و به مخلوط زرده اضافه کنید و سپس مواد را هم زده  و دوباره به تابه و روی شعله برگردانید. مواد را هم بزنید تا به تدریج غلیظ شده و به مدت 3 تا 5 دقیقه هم بزنید. مواد را روی الک ریخته و با شکلات توی کاسه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس خامه بیلی را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس کنار بگذارید. 

4. با یک همزن برقی 2 فنجان خانه غلیظ را خوب هم بزنید. سپس یک سوم خامه هم زده را به مخلوط قبلی اضافه کرده و به تدریج مقدار آن را بیشتر کنید تا چیزی از خامه باقی نماند. 

5. نیمی از موس را در یک ظرف ترایفل ریخته و روی آن را با کوکی بپوشانید. سپس بگذارید حداقل 1 ساعت توی یخچال بماند تا وقتی موس آماده شود. در صورت تمایل آن را با  خامه هم زده تزئین کنید. 

نکته

اگر ترایفل یا شکلات دوست ندارید می توانید موس را با خامه همزده سرو کنید. موس را در فنجان های مخصوص سرو کنید. 

ارزش غذایی

 

720 کیلوکالری، 48 گرم چربی، 26 گرم چربی اشباع، 171 میلی گرم کلسترول، 266 میلی گرم سدیم، 278 میلی گرم پتاسیم، 66 گرم کربوهیدرات، 1 گرم فیبر، 50 گرم قند، 7 گرم پروتئین، 1010% ویتامین آ، 0.6% ویتامین ث، 150% کلسیم و 4.1% اهن