طرز تهیه چیزکیک کدو

مواد لازم برای قسمت ترد

• 24 کوکی جینجر اسنپ

• نصف فنجان پیکن

• 2 قاشق غذاخوری شکر

• 3 قاشق غذاخوری کره آب شده

مواد لازم برای خامه 

• 500 گرم پنیر خامه ای در دمای اتاق

• سه چهارم پیمانه شکر

• 3 عدد تخم مرغ درشت

• 3 قاشق غذاخوری آرد چند منظوره

• نصف قاشق چایخوری نمک کوشر

• یک و نیم پیمانه پوره کدو

• 1 قاشق چایخوری ادویه پای کدو

طرز تهیه

1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب را اسپری آشپزی زده و بعد کاغذ آشپزی را بگذارید. 

2. قسمت ترد را آماده کنید: کوکی، پیکن و شکر را در آسیاب مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و بعد مواد را باهم آسیاب کنید. مواد را در داخل قالب بگذارید تا به مدت 12 دقیقه بپزد و بعد بیرون بگذارید تا خنک شود. 

3. در این بین مواد خامه را آماده کنید: پنیر خامه ای، شکر و تخم مرغ را در مخلوط کن ترکیب کنید. آرد و نمک را اضافه کرده و یک چهارم از مواد را بردارید. پوره کدو را در مواد باقیمانده ریخته و ادویه کدو را نیز اضافه کنید. 

4. مواد کدو را روی قسمت ترد بگذارید. یک قاشق پر از مواد باقیمانده پنیر خامه ای را روی کدو ریخته و با چاقو آن را شکل دهید. 

5. دوباره مواد را بپزید تا لبه ها ترد شود. 30 تا 34 دقیقه کافی است. سپس آن را بیرون بیاورید تا خنک شود و بعد حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید. بعد آن را در ظرف مخصوص بگذارید و در 12 تکه برش دهید.