معرفی ۱۵ نوع کیک مختلف برای تولد

تاریخ انتشار :‌ دوشنبه ۴ اسفند ۱۳۹۹ - دسته بندی : زنده تر
معرفی ۱۵ نوع کیک مختلف برای تولد

دو نوع کیک وجود دارد: کیک کره ای و فومی. در هر طبقه بندی هم کیک های دیگر وجود دارد. تفاوت اصلی میان دو این کیک محتویات آن است. کیک های کره از کره یا روغن تشکیل شده اند (مثل کیک های زرد کلاسیک). کیک های فومی روغن ندارند و از تخم مرغ هم زده ساخته شده اند، به همین دلیل سبک تر هستند. در اینجا انواع کیک ها را به شما معرفی می کنیم. 

1. کیک زرد کره ای

انواع کیک 1

بسیاری برای تولد همین کیک را درست می کنند که از لایه های شکلات و روکش شکلات تهیه شده است. در تهیه این نوع کیک معمولا کره و شکر را هم زده و سپس ترکیبات تر را اضافه می کنند. این کیک به دو صورت خشک و خیس تهیه می شود. همه ترکیبات را مخلوط کرده و و کیک را می پزند.

2. کیک نیم کیلویی 

انواع کیک 2

در این کیک هر ماده به کار رفته (آرد، کره و شکر) نیم کیلو است. همه مواد با هم ترکیب شده و خوب هم زده می شوند. بافت کیک خشک است. گرچه می توانید در آن پودر کاکائو به کار ببرید اما در اصل با وانیل تهیه می شود. 

3. کیک مخملی قرمز

انواع کیک 3

یک کیک خوشمزه که از روغن یا کره تهیه می شود و در اصل به خاطر واکنش کره و پودر کاکائو رنگش تیره می شود. در انواع مدرن این کیک با رنگ خوراکی کیک را قرمز یا صورتی می کنند. 

4. کیک هویج

انواع کیک 4

کیکی تهیه شده از جوش شیرین، بکینگ پودر، روغن یا کره که هویج هم به آن اضافه می شود. به همین دلیل کمی تر است. روی این کیک را با پنیر خامه ای پوشانده و با پیکن یا گردو تزیین می کنند. 

5. کیک اسفنجی

انواع کیک 5

این کیک فومی مواد مصنوعی (جوش شیرین یا بکینگ پودر) ندارد. بلکه از تخم مرغ همزده تهیه می شود. بعد آن را به شربت طعم دار (مثلا شربت لیمو) آغشته کرده، لایه آن را با خامه و توت له شده پر کرده و سرو می کنند. 

6. کیک جنوایی

انواع کیک 6

کیک جنوایی یک کیک اسفنجی است که در ایتالیا یا فرانسه زیاد تهیه می شود. زرده و سفیده تخم مرغ و شکر آنقدر هم زده می شوند تا به شکل موس در بیاید. بعد آرد، روغن یا کره را اضافه می کنیم. این نوع کیک اسفنجی از انواع دیگر نرم تر است. 

7. کیک شیفون

انواع کیک 7

کیک شیفون مابین کیک اسفنجی و روغنی است. روغن آن را چرب تر کرده و سفیده تخم مرغ و بکینگ پودر هم آن سبک سبک می کند. 

8. کیک تخم مرغی

انواع کیک 8

سبک ترین کیک فقط از تخم مرغ هم زده تهیه شده و روغن ندارد. آن را در قالب مخصوص تهیه کرده و اغلب آن را به صورت معکوس نگه می دارند تا بافت سبک و پف دارش را حفظ کند. مقدار زیاد شکر هم آن را اسفنج مانند می کند. 

9. کیک بدون آرد

انواع کیک 9

این طبقه بندی کیک های پخته (مثل چیزکیک یا شکلاتی) یا نپخته (مثل موس یا چیزکیک نپخته) را شامل می شود. همچنین به خاطر چربی زیاد سنگین است. 

10. کیک برعکس

انواع کیک 10

این نسخه کلاسیک از کیک کره ای از آناناس تهیه شده اما می توانید با آلو، هلو، توت یا گلابی هم آن را تهیه کنید. روی آن با شکر و کره پوشیده می شود. روی کیک تابه بگذارید و پس از پختن کیک را برعکس کنید تا میوه روی آن باشد.

11. کیک خوراک شیطان

انواع کیک 11

این کیک از پودر کاکائو تهیه می شود. جوش شیرین اضافی با ایجاد حباب کیک را سبک و پف دار می کند. می توانید با خامه یا شکلات روی آن را بپوشانید.

12. کیک مرغ مگس خوار

انواع کیک 12

یک کیک روغنی جنوبی تهیه شده از موز، آناناس، پیکن، و روکش پنیر خامه ای. این کیک در اصل بومی جامائیکا بوده و کیک خوشمزه ای است.

13. کیک اپرا

انواع کیک 13

دستور پخت این کیک چندان شناخته شده نیست اما می دانیم که لایه های باریک کیک بادامی را در قهوه خیس کرده و بین آن خامه نسکافه ای و شکلات می گذارند. روی آن را هم با تکه های شکلات پر می کنند. 

14. کیک بالتیمور

انواع کیک 14

کیکی با لایه های میوه و آجیل و روکش میوه ای. این کیک خوشمزه در نواحی جنوبی آمریکا تهیه می شود.

15. کیک میوه

انواع کیک 15

 

این کیک پر از میوه و آجیل و طعم های خوشمزه است. حتما این کیک خوشمزه را امتحان کنید. 

این مقاله ترجمه ای است از: 15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs
عکس:‌ Karel Rakovsky

سنجاق بازار آنلاین خدمات است. کافی است سفارش خود را ثبت کنید تا چند پیشنهاد قیمت از متخصصین دریافت کنید.
سنجاق: بازار آنلاین خدمات