مواد غذایی ضد پیری پوست

مواد مغذی که شما را جوان نگه می دارند

غذاهای سالم حاوی ویتامین ها، مواد مغذی و آنتی اکسیدان هایی هستند که سلول ها را فعال نگه داشته و از پیری پیشگیری می کنند. این مواد مغذی با رادیکال های آزاد که به پوست آسیب میرسانند مبارزه کرده و علائم پیری را کاهش می دهند. این مواد مغذی عبارتند از:

1. آمینو اسیدها: تولید الستین و کلاژن را تحریک کرده و پوست را صاف و بدون چروک می کند.

2. کاروتنوئیدها (رتینول، بتا-کاروتن، ویتامین آ): با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. طبق یک آزمایش مردمی با میزان بالای کاروتنوئیدها پوستی جوان دارند.

3. اسیدهای چرب امگا 3: خواص ضد التهابی داشته و مکمل های آن فرایند پیری را کند می کند.

4. پلی فنول ها: مصرف پلی فنول از آسیب های فرابنفش محافظت به عمل آورده و به عنوان مواد آنتی اکسیدان و ضد التهابی در برابر آسیب به DNA مقاومت می کنند.

5. ویتامین دی: این ویتامین در برابر آسیب فرابنفش و عفونت از سلول های پوستی محافظت کرده و خواص ضد پیری دارد.

6. سلنیوم: میزان آنتی اکسیدان را افزایش داده، در برابر آسیب فرابنفش از پوست محافظت کرده و خواص ضد التهابی دارد.

7. ویتامین ث: در برابر آلودگی ها و تاثیرات محیطی دیگر از پوست محافظت کرده، میزان کلاژن را افزایش داده و خواص آنتی اکسیدانی دارد.

8. ویتامین ای: در مقابل استرس اکسیداتیو از پوست محافظت کرده و از آسیب های بلندمدت مانند چروک، ادم، اریتما و ضخیم شدن پوست، محافظت می کند.

9. فلاوونوئیدها: این ماده با محافظت در برابر اکسیداتیوها از علائم پیری پیشگیری می کند.

10. پلی فنول چای سبز: مصرف منظم چای سبز باعث می شود پلی فنول های آن در برابر آسیب اشعه فرابنفش یا مواد سرطان زای شیمیایی از پوست محافظت کنند. این چای خواص ضد التهابی داشته و از کاهش آنتی اکسیدان پوست پیشگیری می کند.

تمام این مواد مغذی و ویتامین های ضدپیری در برخی از غذاها موجود است. در اینجا لیستی از این مواد غذایی را به شما معرفی می کنیم.

35 ماده غذایی ضد چین و چروک برای جوان تر نشان دادن پوست

1. بلوبری

بلوبری سرشار از فلاوونوئیدهایی مانند میریستین، کوئرستین و کامپفرول است که سرشار از ویتامین ث، کی و مواد مغذی دیگر بوده که خواص ضدپیری داشته و از آسیب سلولی پیشگیری می کنند.

نحوه دستیابی به آن

بلوبری های تازه را به نوشیدنی خود اضافه کنید

2. آووکادو

آووکادو با مواد مغذی خود یک ماده ضدپیری است که سرشار از پتاسیم، ویتامین آ، ث، ای و کی بوده و آنتی اکسیدان های آن با علائم پیری مبارزه می کنند. علاوه بر این برای سلامت عمومی پوست مناسب است.

نحوه دستیابی به آن

می توانید آووکادو را له کرده و روی نان تست قرار دهید یا آن را خرد کرده و به سالاد خود اضافه کنید.

3. انار

دانه های سرخ انار دارای مواد مغذی مانند ویتامین ث، دی، ای و ک و همچنین سلنیوم، منیزیم و پروتئین است. تمام این ترکیبات خواص ضدپیری داشته و با نشانه های پیری مبارزه می کنند.

نحوه دستیابی به آن

می توانید انار را به سالاد یا نوشیدنی خود افزوده یا دانه های آنها را بخورید.

4. هندوانه

هنوانه نه تنها برای روزهای گرم و شرجی مناسب است بلکه در مقابل پیری از پوست محافظت می کند. این میوه سرشار از ویتامین ث، ای و کی و همچنین سلنیوم، کلسیم، منگنز، پتاسیم، پروتئین و کربوهیدرات است.

نحوه دستیابی به آن

می توانید این میوه را به شکل های مختلف برش داده و در روزهای گرم بخورید.

5. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی لیسوپن است. یک ماده غیرویتامین کاروتنوئید که در برابر آسیب های نور خورشید از پوست محافظت می کند. علاوه بر این، پوست گوجه فرنگی خواص ضد التهابی داشته و فلاوونوئیدهای آن پیری را کند می کنند.

نحوه دستیابی به آن

گوجه فرنگی را می توان به سالاد، پاستا و خورشت هایتان اضافه کنید.

6. انجیر

این میوه سرشار از پلی فنول و فلاونوئید است که خواص آنتی اکسیدانی دارند. انجیر از انواع مختلف های استرس اکسیداتیو پیشگیری کرده و پوست را سالم نگه می دارد.

نحوه دستیابی به آن

تارت انجیر درست کنید، آن را خرد کرده و به پیتزا یا سالاد میوه اضافه کنید و یا به شکل های مختلف مصرف کنید.

7. توت فرنگی

این میوه خوش آب و رنگ دارای مواد مغذی مختلف است. ترکیبات فنولیک آن خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد که متابولیسم سلولی و احیای آن را تقویت کرده و از استرس اکسیداتیو پیشگیری نموده و فرایند پیری را کند می کند.

نحوه دستیابی به آن

چه کسی توت فرنگی دوست ندارد؟ می توانید توت فرنگی را به سالاد، نوشیدنی، تارت و کیک خود اضافه کنید.

8. لیمو

لیمو سرشار از ویتامین ث است که پوست را سالم و جوان نگه می دارد. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان در مقابل رادیکال های آزاد از پوست محافظت می کند. فلاونوئید موجود در آن نیز برای پوست مفید است.

نحوه دستیابی به آن

آب لیمو، تارت لیمو، افزودن آب لیمو به سالاد و یا سالاد میوه می تواند راه های استفاده از این میوه باشد.

سبزیجات

9. بروکلی

بروکلی سرشار از ویتامین ث و ک1، پتاسیم، فولات و مواد معدنی دیگر است. آنتی اکسیدان بالای این سبزی باعث می شود در برابر نشانه های پیری به شما کمک کند.

نحوه دستیابی به آن

احتمالا بهترین راه برای مصرف بروکلی پختن آن و افزودن کمی نمک، روغن زیتون و سرکه به آن است. می توانید آن را سرخ کرده و مصرف کنید.

10. هویج

این سبزیجات خوش طعم منبع غنی بتا کاروتن، پتاسیم و آنتی اکسیدان است که در کاهش وزن و سلامت پوست از شما محافظت می کند.

نحوه دستیابی به آن

می توانید هویج را خام خورده و یا آب آن را بنوشید. همچنین می توانید به سالاد خود اضافه کنید.

11. کلم قرمز

میزان لوتئین، بتاکاروتن و آنتی اکسیدان کلم قرمز از کلم سبز بیشتر است که هم سلامت بدن را افزایش داده و هم فرایند پیری را کند می کند.

نحوه دستیابی به آن

آماده کردن کلم قرمز آسان است زیرا می توان آن را در سالاد به کار برد. همچنین با کمی کلم قرمز خرد شده می توانید ترشی کلم تهیه کنید.

12. اسفناج

اسفناج منبع اصلی ویتامین آ (کاروتنوئید)، ویتامین ث (برای سلامت پوست)، فولیک اسید (تقویت سلولی) و آهن (برای حفظ بافت پوست) است. همچنین آنتی اکسیدان های آن پوست را سالم نگه می دارد.

نحوه دستیابی به آن

می توانید با مخلوط برگ اسفناج، کمی سیر و پنیر خامه ای یک خوراکی سالم و خوشمزه تهیه کنید و یا اینکه آب اسفناج را بنوشید.

13. خیار

خیار حاوی 96% آب و سرشار از آنتی اکسیدا بوده که استرس اکسیداتیو بدن را کاهش می دهد. همچنین تنین و فلاونوئیدهای آن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

نحوه دستیابی به آن

خیار خرد شده با کمی فلفل و نمک و لیمو می توانند برای یک روز داغ تابستانی لذت بخش باشند.

14. سیب زمینی شیرین

وجود بتا-کاروتن رنگ نارنجی را به وجود می آورد. سیب زمینی شیرین سرشار از آنتی اکسیدان، کربوهیدرات و پروتئین بوده و تقریبا هیچگونه چربی ندارد. همچنین خواص ضد التهابی دارد.

نحوه دستیابی به آن

برای خوردن سیب زمینی شیرین، می توانید آن را خرد کرده و به صورت پخته یا سرخ کرده، به همراه کمی سبزیجات و روغن زیتون مصرف کنید.

15. قارچ چاگا

قارچ چاگا یا قارچ دارویی حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که به دلیل خواص ضد التهابی خود از آسیب سلولی و رادیکال های آزاد پیشگیری می کند.

نحوه دستیابی به آن

هضم قارچ چاگا برای انسان کمی دشوار است بنابراین بهترین راه استفاده از عصاره قارچ چاگاست و سپس چند قطره از آن را با چای یا آب میوه مخلوط کنید.

16. کلم بروکسل

کلم بروکسل سرشار از ویتامین ث و کی است که ویتامین کی برای سلامت استخوان ها مهم بوده و ویتامین ث با آنتی اکسیدان های خود سیستم ایمنی و پوست را سالم نگه می دارد. در نتیجه استرس اکسیداتیو به پوست کاهش می یابد.

نحوه دستیابی به آن

می توانید کلم بروکسل را با نمک و فلفل سرخ کرده و با پیاز و سیر تفت دهید. یا اینکه آن را بخارپز کرده و با کمی آب لیمو، فلفل، نمک و پنیر فتا سرو کنید.

17. بادمجان

بادمجان نوعی سبزیجات سرشار از آنتوسیانین است که انواع فلاونوئیدهای موجود در آن رادیکال های آزاد بدن را از بین برده و پوست را سالم و جوان می کند.

نحوه دستیابی به آن

بادمجان می تواند به شکل های مختلف سرو شود. آن را کبابی کرده و یا با کمی فلفل و نمک و پیاز سرخ کنید.

نوشیدنی ها

18. چای سبز

چای سبز حاوی پلی فنول بوده و تولید کراتینوسیت را افزایش می دهد، در نتیجه فرایند پیری را کند می کند. علاوه بر این، آسیب به پوست کاهش یافته و چروک ها را از بین می برد.

نحوه دستیابی به آن

صبح زود بهترین موقع برای نوشیدن چای سبز است. با این حال، بهتر است بیش از سه بار در روز چای سبز ننوشید.

19. شراب قرمز

جدیدترین ماده برای جوان نگه داشتن پوست آرسنال است. شراب قرمز حاوی رسوراترول است که مشابه تاثیرات ورزش و رژیم کم کالری می باشد. این ماده سلول ها را احیا کرده و فرایند پیری را کند می کند.

نحوه دستیابی به آن

روزانه یک لیوان شراب می تواند سلامت بدن تان را تضمین می کند اما مقدار زیاد آن می تواند مضر باشد.

20. شیر بادام

شیر بادام حاوی مقدار زیادی ویتامین ای است که 28 گرم از آن می تواند نیاز روزانه به ویتامین ای را تامین کند. این ماده در برابر آسیب های رادیکال های آزاد از پوست محافظت می کند. شیر بادام تصفیه شده می تواند منبع سرشار ویتامین دی و کلسیم باشد.

نحوه دستیابی به آن

شیر بادام یکی از بهترین جایگزین ها برای شیر است که در صورت حساسیت می توانید آن  را مصرف کنید. آن را به صورت اسموتی یا بدون شک بنوشید.

داروی گیاهی و ادویه

21. زردچوبه

این ادویه تمام نیازهای سلامت تان را تامین می کند زیرا خواص ضد پیری هم دارد. زردچوبه حاوی کورکومین بوده که آسیب اکسیداتیو را کاهش داده و با خواص ضد التهابی خود با پیری مبارزه می کند. مصرف این ماده برای پوست موثر است.

نحوه دستیابی به آن

زردچوبه در رژیم غذایی هندوستان به مقدار زیاد استفاده می شود. کمی زردچوبه در غذاهای سرخ کردنی، سبزیجات و یک لیوان شیر بسیار موثر است.

22. جعفری

جعفری نه تنها برای تزئین غذا به کار رفته بلکه سرشار از ویتامین آ، ث، کی، ب1 و ب3 است. همچنین به دلیل سرشار بودن از فلاونوئیدها مخصوصا لوتئولین، از آسیب های سلولی پیشگیری کرده و پوست را سالم و درخشان نگه می  دارد.

نحوه دستیابی به آن

کمی از این پودر را در ظرف سالاد یا روی پاستا یا حتی اسموتی بریزید و به شکل های مختلف مصرف کنید.

23. سیر

طبق یکی از تحقیقات سیر سرشار از آنتی اکسیدان و خواص آنتی باکتریال و سم زدایی است که بر روی پوست تاثیرات جوان کننده و نگهدارنده دارد.

نحوه دستیابی به آن

بهترین راه مصرف سیر خام است (آن را خرد کرده و در نوشیدنی استفاده کنید). با این حال سیر سرخ شده نیز می تواند به غذاهایتان طعم و رنگ جدیدی ببخشد.

24. زعفران

زعفران فعالیت تیروزیناز و تولید ملانین را متوقف می کند. همچنین خواص ضدپیری دارد. ترکیبات فنولیک آن مانند مونوترپنوئید، کامپفرول و کوئرستین، مانع تولید ملانین می شود.

نحوه دستیابی به آن

بهترین راه مصرف زعفران مخلوط کردن آن با شیر و خوردن شیر زعفرانی است.

مواد غذایی دیگر

25. سالمون

ترکیبات آستاکسانتین باعث قرمز شدن این ماهی می شود. در نتیجه نه تنها با التهاب مبارزه کرده بلکه استرس اکسیداتیو را کاهش داده و علائم پیری را کند می کند. همچنین سرشار از سلنیوم و اسیدهای چرب امگا 3 می باشد.

نحوه دستیابی به آن

می توانید ماهی سالمون را سرخ کرده یا با ادویه و کره بجوشانید.

26. روغن زیتون

روغن زیتون خالص حاوی اولئیک اسید بوده که تاثیر پروتئین واکنشی سی را کاهش می دهد. این پروتئین با پیری رابطه مستقیم دارد. همچینن سلول های بدن را احیا می کند. با کاهش تاثیرات آن بدن جوان می ماند.

نحوه دستیابی به آن

روغن زیتون را به سالاد اضافه کرده و یا آن را در کنار سس به همراه غذا مصرف کنید. همچنین می توانید آن را به جای روغن و کره استفاده کنید.

27. پروتئین کلاژن

کلاژن مهم ترین ترکیبات در جوان نگه داشتن شماست. کلاژن پپتید با افزایش میزان آنتی اکسیدان بدن پوست را جوان نگه می دارد. همچنین سلول ها را احیا می کند. پروتئین کلاژن اغلب در غذاهایی مانند ماهی، سبزیجات، مرکبات و غیره یافت می شود.

نحوه دستیابی به آن

تنها کافی است خوراکی های سرشار از این پروتئین را به رژیم غذایی خود افزوده و یا از مکمل های کلاژن استفاده کنید.

28. شکلات تلخ

طبق یکی از تحقیقات شکلات از چین و چروک پیشگیری کرده و حالت کششی پوست و آبرسانی آن را تامین می کند. فلاوانول موجود در این شکلات از آسیب ایجاد شده در نتیجه امواج فرابنفش پیشگیری می کند.

نحوه دستیابی به آن

می توانید شکلات تلخ را به کیک، برشتوک صبحانه و حتی جو اضافه کنید. اگر تلخی آن شما را آزار نمی دهد آن را خالی مصرف کنید.

29. لوبیا

انواع مختلف لوبیا حاوی خواص ضدپیری است. همچنین انتوسیانین و ایزوفلاون آن از پیری و آسیب های ایجاد شده در نتیجه امواج فرابنفش، التهاب و اکسیژن واکنش پذیر، پیشگیری می کند.

نحوه دستیابی به آن

می توانید لوبیا را با انواع حبوبات و حتی سبزیجات مخلوط کرده و یک غذای سالم و خوشمزه داشته باشید.

30. گردو

التهاب بالا فرایند پیری را تسریع می کند. گردو حاوی گاما-توکوفرول (نوعی از ویتامین ای) است که خواص ضد التهابی دارد. همچنین آسیب ناشی از امواج فرابنفش را کاهش می دهد.

نحوه دستیابی به آن

بهترین راه مصرف گردو این است که آن را سرخ کرده و در اسنک استفاده کنید. همچنین می توانید آن را خرد کرده و در کیک و کوکی استفاده کنید.

31. ماکا

ریشه ماکا خواص بسیار زیادی دارد و طبق یکی از تحقیقات عصاره آن آسیب ناشی از امواج فرابنفش را از بین می برد. آنتی اکسیدان های پلی فنول آن پوست را سالم نگه می دارد.

نحوه دستیابی به آن

اگر پودر ماکا دارید می توانید یک قاشق چای خوری از آن را به قهوه صبحانه اضافه کنید یا در اسموتی بریزید.

32. دانه کنجد

جویدن کمی دانه کنجد در صبح برای سلامتی مفید است و می توانید روغن آن را هم مصرف کنید. در صورت میل به شیرینی جات می توانید آن را با شکر سرخ کرده و توپک های شیرین داشته باشید.

33. روغن کرمانشاهی

این روغن سرشار از ویتامین آ، ث، دی، ای و کی است و ترکیبات آۀفا-توکوفرول های آن از پوست محافظت کرده و آن را جوان نگه می دارد.

نحوه دستیابی به آن

این روغن بیشتر در غذاهای هندی استفاده می شود. شما هم می توانید به جای روغن های سرخ کردنی از این روغن استفاده کنید.

34. ماست

ماست یکی از پرمصرف ترین لبنیات است که باکتری های مفید آن به عنوان آنتی بیوتیک عمل می کنند. طبق یکی از تحقیقات این ترکیبات از پیر شدن بافت های درونی و بیرونی پیشگیری می کنند.

نحوه دستیابی به آن

می توانید ماست را به تنهایی یا در کنار میوه موردعلاقه تان مصرف کنید. همچنین می توانید آن را به جای مایونز به کار ببرید.

35. جوی دوسر

جوی دوسر حاوی اونانترامید است که نوعی آنتی اکسیدان قوی می باشد. خواص ضد التهابی آن فرایند پیری را کند می کند.

نحوه دستیابی به آن

روز خود را با یک کاسه جوی دوسر و شیر داغ و یا جوی دوسر، ماست، میوه خشک و میوه تازه آغاز کنید.