از لوازم آشپزخانه رومیزی استفاده کنید
در روزهای گرم بهتر است به سراغ غذایی بروید که در دستور پخت آن ها استفاده از فر محدود باشد و به جایش از ابزار های مختلف دیگری استفاده شود برای مثال می توانید از مایکروویو، آرام پز،غذاپز برقی؛ توستر، گریل، و یا ساندویچ ساز استفاده کنید.فراموش نکنید که گرمای تولید شده از پخت و پز غذا درون فر مهمترین عامل گرمای آشپزخانه است.پس فرصت را از دست ندهید به سراغ وسایل پخت و پز قدیمی و جدیدتان بروید و با استفاده از آن ها یکی از غذاهای قدیمی محبوب و یا غذای کاملا جدیدی را درست کنید.
الان بپزید، دیرتر سرو کنید
حتی در روزهای گرم تابستانی هم صبح ها به نسبت عصر که مشغول تهیه ی شام هستید کمی هوا خنک تر است.اگر می توانید یک وعده ی غذایی را زودتر آماده کنید و بعد در هنگام مقرر آن را سرو کنید. برای مثال می توانید صبح یک سالاد پاستای سرد درست کنید برای این کار باید پاستا را بر روی گاز بپزید و همچنین مرغ را درون فر قرار دهید و بعد در نهایت با سایر مخلفات ترکیب کنید و آن را درون یخچال بگذارید تا سرد شود. اگر زودتر و هنگامی که حرارت روز کمتر است غذایتان را تهیه کرده باشید برای شب می توانید به راحتی بدون گرم کردن فضای آشپزخانه تان شام از پیش آماده شده تان را میل کنید.
حتی در تابستان های گرم تابستان، صبح ها معمولا بیشتر از اوایل بعد از ظهر خنک تر می شوند، در صورتی که معمولا شام را آماده می کنید. برای آماده کردن یک وعده غذایی که می تواند قبل از زمان آماده شود و بعدا بعدا خدمتتان انجام شود، برنامه ریزی کنید. برای مثال، شما می توانید صبحانه سالاد ماکارونی را با پخت و پز بر روی اجاق گاز و پخت مرغ در اجاق، و سپس آن را مونتاژ و قرار دادن آن را در یخچال و فریزر. در زمان شام، غذا را بدون نیاز به حرارت دادن آشپزخانه آماده می کنید.
شام مهمانی به صورت بوفه سرد
برای سرو کردن بوفه ی سرد نیاز به وسایل پخت و پز چندانی ندارید علاوه بر اینکه در روزهای گرم تابستانی می تواند بسیار شادی بخش باشد. خوبی بوفه ی سرد این است که به میهمانانتان این امکان را می دهد تا از میان سالاد ها و سبزیجات و انواع ترشی ها و مزه ها و همین طور ساندویچ های سرد و نان های تازه هر آنچه را که دلشان می خواهد انتخاب کنند.
آشپزی در خارج از منزل
برای اینکه گرما وارد خانه نشود می توانید بیشتر پخت و پز خود را در فضای باز منزل بر روی باربیکیو و کباب پز و گریل انجام دهید. گریل ها در ابعاد و اندازه های متفاوتی وجود دارند که هر کدام منبع انرژی متفاوتی دارد پس می توانید به راحتی از بین همه ی محصولات متنوع مناسب ترین نوع را برای فضای خارجی منزلتان و متناسب با نیاز خانواده تان انتخاب کنید.درست است که آشپزی کردن با گریل روش خنکی نیست اما حداقل آشپزخانه تان را با این روش خنک نگه می دارید.
یک پیک نیک ترتیب دهید
بالکن ، پاسیو و هیچ فضای بازی ندارید؟نگران نباشید می توانید شام خانوادگی خود را به صورت یک پیک نیک برگزار کنید.مسلما همه ی اعضای خانواده از صرف غذا در محیطی مانند کنار ساحل ، پارک و یا طبیعت مورد علاقه شان لذت می برند. حتی می توانید به سادگی در حیاط پشتی تان ترتیب یک پیکنیک را بدهید. این قبیل شام ها ی غیر رسمی نه تنها بسیار خاطره ساز هستند بلکه اغلب مفرح و شادی بخش اند و فضایی صمیمی تر برای صرف شام می آفرینند. در واقع با دعوت از یک خانواده ی دیگر شما شادی خانواده تان را دوبرابر می کنید. پس سبد پیکنیک تان را ببندید و غذایتان را بیرون از منزل میل کنید.
گردش هوا را در آشپزخانه تان بهبود دهید.
حرکت هوا می تواند به خنک کردن آشپزخانه تان کمک بسیاری کند. پس یک پنکه کوتاه رومیزی و یا پایه بلند ایستاده تهیه کنید و آن را جوری قرار دهید تا موجب گردش هوا در محل صرف غذا و یا آماده سازی آن شود. اگر هم همواره از گرمای آشپزخانه تان در عذابید می توانید یک پنکه ی سقفی نصب کنید و به کمک آن با خنک تر نگه داشتن فضای داخل آشپزخانه از آشپزی خود لذت ببرید.
سایه بان ها را بکشید(اینجا واقعا معادل شید پیزی به نظرم نمیاد.ازین سایه بون های چوبی یا حصیری منظورشه نمی دونم چی بگم)
با بستن سایه بان ها و دراپه ها و جلوگیری از ورود نور آفتاب به داخل منزل می توانید به شکل شگفت انگیزی تا 10 درجه از گرمای داخلی آشپزخانه تان کم کنید.آیا هیچ پرده ای برروی پنجره های آشپزخانه تان نصب نیست؟پس همین حالا ابعاد پنجره هایتان را اندازه بگیرید و با انتخاب پرده با به سادگی پارچه ای مناسب جلوی تابش بی رویه خورشید به درون آشپزخانه و افزایش دمای محیط را بگیرید.
