1. روغن نارگیل حاوی اسیدهای چرب بوده که خواص دارویی دارند
روغن نارگیل سرشار از چربی های اشباع است که بر چربی بدن تاثیر مثبت دارد. این چربی ها می توانند سوخت چربی را افزایش داده و عملکرد مغز و بدن را بهبود ببخشند. همچنین HDL خوب را در خون، که بیماری قلبی را کاهش می‌دهد، افزایش می دهند.
اغلب چربی های موجود در مواد غذایی زنجیره های طولانی تری گلیسرید هستند، اما چربی های روغن نارگیل جز زنجیره های متوسط تری گلیسیرید هستند. به این معنا که اسید چرب آن ها از چربی های دیگر کوتاه تر است. زمانی که این چربی ها مصرف شوند مستقیما به کبد رفته و به عنوان منبع فوری انرژی مصرف شده یا به کتون تبدیل می شوند. کتون برای مغز تاثیرات مثبت شده و در درمان صرع، آلزایمر و مشکلات دیگر موثرند.
خلاصه: روغن نارگیل سرشار از چربی های تری گلیسیرید زنجیره متوسط است که نحوه متابولیسم آن از چربی های دیگر تفاوت دارد. این چربی های خاص مسئول بسیاری از خواص مثبت روغن نارگیل هستند.
2. افرادی که مقدار زیادی روغن نارگیل می خورند سالم ترند
در غرب روغن نارگیل بسیار محبوب بوده و افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند از این روغن استفاده می کنند. اما در قسمت های دیگر جهان هم برخی مردم نسل هاست که از این روغن به عنوان ماده اصلی رژیم غذایی خود استفاده می کنند. یکی از این نمونه ها مردم کشور توکلائو است که در آرام جنوبی زندگی می کنند. آن ها بیش از 60 درصد از کالری خود را از نارگیل می گیرند. پس از تحقیق بر روی این جمعیت مشخص شد در سلامت کامل بوده و آمار بیماری در آنجا اندک است. مردم جزیره کیتاوا نیز مقدار زیادی نارگیل مصرف کرده و به همین دلیل سلامت جسمی بالایی دارند.
خلاصه: نسل هاست که چندین قبیله در جای جای جهان از روغن نارگیل استفاده می کنند و به همین دلیل در سلامت کامل به سر می برند.
3. روغن نارگیل سوخت چربی را افزایش می دهد
چاقی یکی از بزرگ ترین مشکلات سلامت مردم جهان است. گرچه برخی چاقی را تنها نتیجه افزایش کالری می دانند، اما برخی دیگر به منبع این کالری ها توجه می کنند. حقیقت این است که غذاهای مختلف به شکل های مختلف بر بدن و هورمون ها تاثیر می گذارند. در این صورت، کالری تنها کالری نیست. تری گلیسیریدهای چرخه متوسط روغن نارگیل در مقایسه با کالری چربی های زنجیره بلندتر می توانند میزان کالری سوختی را افزایش دهند.
بر اساس یکی از تحقیقات 15 تا 30 گرم تری گلیسیرید زنجیره متوسط در روز می تواند در عرض 24 ساعت سوخت حدود 120 کالری در روز را 5% افزایش دهد.
خلاصه: تری گلیسریدهای زنجیره متوسط در روغن نارگیل می تواند سوخت کالری را در عرض 24 ساعت به مقدار 5% افزایش دهد.
4. روغن نارگیل می تواند میکروب های مضر را از بین ببرد
کربن لوریک اسید 12 حدود 50% اسیدهای چرب روغن نارگیل را تشکیل می دهد. با هضم لوریک اسید، ماده ای به نام مونولارین تشکیل می شود. لوریک اسید و مونولارین می تواند پاتوژن های مضر مانند باکتری، ویروس و قارچ را از بین ببرد. برای مثال، این مواد می توانند باکتری استافیلوکوکوس اورئوس (یک پاتوژن خطرناک) و باکتری مخمر کاندیدا آلبیکانس را، که منبع عفونت مخمری در انسان هستند، از بین ببرد.
خلاصه: اسیدهای چرب روغن نارگیل می توانند پاتوژن های مضر مانند باکتری، ویروس و قارچ را از بین ببرند. این مواد از بروز عفونت پیشگیری می کنند.
5. روغن نارگیل اشتها را کاهش داده و به خوردن غذای کمتر منجر می شود
یکی از ویژگی های جالب اسیدهای چرب روغن نارگیل این است که اشتها را کاهش می دهند. این مسئله ممکن است به شیوه متابولیسم چربی ها مربوط باشد، زیرا کتون ها اشتها را کاهش می دهند. در یک تحقیق، میزان های متفاوت تری گلیسیرید هایی با زنجیره متوسط و بلند به 6 مرد سالم داده شدند. مردانی که بیشترین تری گلیسیرید زنجیره بلند را تغذیه می کردند به طور متوسط روزانه 256 کالری کمتر دریافت می کردند. تحقیق دیگری که بر روی 14 مرد سالم انجام گرفت نشان داد آن دسته ای برای صبحانه تری گلیسرید زنجیره بلند بیشتری مصرف می کردند در نهار کالری کمتری می خوردند.
این تحقیقات کوتاه بوده و برای مدت زمان کوتاهی انجام گرفتند. اگر این تاثیرات در بلندمدت باقی بمانند، می توانند در عرض چند سال به کاهش وزن منجر شوند.
خلاصه: اسیدهای چرب روغن نارگیل می توانند وزن را به میزان چشمگیری کاهش دهند، که در بلندمدت به کاهش وزن منجر خواهد شد.
6. اسیدهای چرب موجود در نارگیل تشنج را کاهش می دهند
رژیم کتوژنیک (کربوهیدرات کم و چربی بالا) برای درمان بیماری های مختلف بررسی می شود. یکی از مهم ترین تاثیرات این ماده برای درمان تشنج مقاوم در برابر دارو در کودکان است. این رژیم مصرف کربوهیدرات کم و مقادیر زیاد چربی را شامل شده و باعث تجمع کتون در خون می شود. این رژیم به دلایل مختلف میزان تشنج در کودکان مبتلا به صرع را کاهش می دهد، حتی افرادی که با داروهای مختلف درمان نشدند. از آنجایی که اسیدهای چرب روغن نارگیل به کبد رفته و به کتون تبدیل می شوند، اغلب در بیماران مبتلا به صرع استفاده می شوند تا کتوزیس را تحریک کرده و کربوهیدرات موجود در رژیم را افزایش دهند.
خلاصه: تری گلیسریدهای زنجیره متوسط روغن نارگیل می توانند میزان کتون خون را افزایش دهند، که میزان تشنج کودکان مبتلا به صرع را افزایش می دهد.
7. روغن نارگیل می تواند میزان کلسترول HDL خوب را افزایش دهد
روغن نارگیل حاوی چربی های اشباع طبیعی است که میزان کلسترول HDL خوب بدن را افزایش می دهد. همچنین می توانید کلسترول LDL بد را به مواد کمتر مضر تبدیل کند. بسیاری از متخصصین معتقدند با افزایش HDL، روغن نارگیل در مقایسه با چربی های دیگر برای سلامت بدن بهتر است. در یک تحقیق که برروی 40 زن انجام گرفت، روغن نارگیل در مقایسه با روغن سویا کلسترول LDL و کلی را کاهش داد و کلسترول HDL را افزایش داد. تحقیق دیگری که برروی 116 بیمار انجام شد نشان داد که رژیم غذایی شامل روغن نارگیل میزان کلسترول HDL خوب را افزایش می دهد.
خلاصه: برخی از تحقیقات نشان می دهد که روغن نارگیل میزان کلسترول HDL خون را افزایش می دهد که متابولیسم را افزایش داده و بیماری قلبی را کاهش می دهد.
8. روغن نارگیل از پوست، مو و سلامت دندان ها محافظت می کند
خواص دیگر روغن نارگیل در انواع غیرخوراکی نیز یافت می شوند. بسیاری از مردم به دلیل خواص زیبایی روغن نارگیل و بهبود سلامت پوست و مو از آن استفاده می کنند. تحقیقات انجام شده روی پوست های خشک نشان می دهد که روغن نارگیل چربی و رطوبت این پوست را افزایش می دهد و علائم اگزما را از بین میبرد. روغن نارگیل در برابر هرگونه آسیب از پوست محافظت کرده و به عنوان یک ضدآفتاب ضعیف حدود 20% امواج فرابنفش خورشید را دفع می کند. همچنین می توانید روغن نارگیل را به عنوان دهان شویه استفاده کرده و به کمک آن باکتری های مضر دهان را از بین برده، سلامت دندان را افزایش داده و بوی بد دهان را از بین ببرید.
خلاصه: می توانید روغن نارگیل را بر روی پوست استفاده کرده و به عنوان مرطوب کننده و محافظت کننده پوست و مو به کار ببرید.
9. اسیدهای چرب روغن نارگیل می توانند فعالیت مغزی بیماران مبتلا به آلزایمر را افزایش دهند
بیماری آلزایمر یکی از دلایل اصلی فراموشی و مشکلات افراد مسن در سراسر جهان است. در این بیماران توانایی استفاده از گلوکز برای ایجاد انرژی در بخش هایی از مغز کاهش می یابد. محققان معتقدند که کتون ها می توانند منبع انرژی مورد نیاز این سلول های مغزی را فراهم کرده و علائم آلزایمر را کاهش دهند. طبق یکی از تحقیقات، مصرف تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط فعالیت مغزی بیماران مبتلا به انواع آلزایمر را بهبود می بخشد. با این حال این تحقیقات در آغاز راه بوده و هنوز کاملا ثابت نشده که روغن نارگیل در درمان بیماری آلزایمر موثر باشد.
خلاصه: تحقیقات اولیه نشان داده که تری گلیسریدهای زنجیره متوسط میزان کتون جریان خون را افزایش داده، انرژی مورد نیاز سلول های مغزی بیماران مبتلا به آلزایمر را تامین کرده و علائم آن را کاهش می دهد.
10. روغن نارگیل در کاهش چربی موثر است، مخصوصا چربی مضر شکمی
از آنجایی که روغن نارگیل اشتها را کاهش داده و چربی سوزی را افزایش می دهد، می تواند وزن را کاهش دهد. روغن نارگیل در کاهش چربی شکمی موثر نیست زیرا بر چربی های این قسمت از شکم و از بین بردنشان تاثیر دارد. چربی شکمی خطرناک ترین نوع چربی و عامل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن است.
چربی دور کمر معمولا اندازه گیری شده و میزان چربی دور شکم را نشان می دهد. در تحقیقی که بر روی 40 زن با چاقی شکمی انجام گرفته، نشان می دهد که مصرف 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری) روغن نارگیل در روز به کاهش BMI و چربی شکمی در یک دوره 12 هفته ای، منجر می شود. تحقیق دیگری که بر روی 20 مرد چاق انجام گرفته نشان می دهد که پس از 4 هفته مصرف 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری) روغن نارگیل در روز دور شکم به اندازه 2.86 سانتی متری کاهش می یابد. روغن نارگیل سرشار از کالری است بنابراین لازم نیست مقدار زیادی از آن را به رژیم غذایی تان اضافه کنید. اما جایگزین کردن روغن های خانگی با روغن نارگیل می تواند در کاهش وزن موثر باشد.
