امکان ندارد کسی کاپ کیک را دوست نداشته باشد چون یکی از شیرینی‌های خوش طعم و خوش مزه است که می‌توانید از آن لذت ببرید. خوبی کاپ کیک این است که می‌توانید انواع کاپ کیک‌های کاکائویی، وانیلی و طعم‌های دیگر را تهیه کنید. گرچه این کاپ کیک‌ها از آرد گندم تهیه شده‌اند، اما میزان کره و شکر به کار رفته در آن کمتر است، بنابراین کالری کمتری هم دارد. می‌توانید با خام عسل آن را سرو کنید تا خوشمزه‌تر شود. اگر شما هم طرفدار کاپ کیک هستید ما در اینجا طرز تهیه کاپ کیک شلیل را به شما می‌گوییم.
مواد لازم
- دو و نیم فنجان آرد گندم
- 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- نصف فنجان شکر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- 2 عدد تخم مرغ درشت
- یک و نیم فنجان آب دوغ (می‌توانید 2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه به شیر تهیه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند).
- یک چهارم فنجان کره آب شده
- پوست دو عدد لیموی درشت
- 4 عدد شلیل خرد شده
طرز تهیه کاپ کیک شلیل
- فر را در دمای 400 درجه گرم کنید و قفسه را در قسمت بالای فر بگذارید. پوست مخصوص کاپ کیک را توی قالب بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ مواد خشک از جمله آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک‌تر آب دوغ، تخم مرغ، کره آب شده و پوست لیمو را مخلوط کنید.
- مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- شلیل خرد شده را به مواد اضافه کنید و 18 تکه آن را برای تزیین روی کاپ کیک نگه دارید.
- با قاشق مواد را توی قالب بریزید. یک تکه شلیل روی هر کدام بگذارید و کمی شکر بپاشید.
- بگذارید کاپ کیک 16 تا 20 دقیقه بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را توی آن فشار می‌دهید مواد به آن نچسبد. این مواد برای حدود 18 کاپ کیک کافی است.
نکته
- می‌توانید به جای شلیل هلو به کار ببرید.
- برای تهیه خامه برای روی کاپ کیک می‌توانید 1 فنجان خامه غلیظ را با 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. مواد را ده دقیقه توی فریزر بگذارید و پس از سرد شدن شیر و عسل را اضافه کنید. با همزن خامه را مخلوط کنید تا به غلظت خوبی برسد.
در اینجا طرز تهیه کاپ کیک شلیل را به شما گفتیم تا خودتان آن را در خانه تهیه کنید. در صورتی برای تهیه کیک و شیرینی به کمک نیاز دارید از خدمات سنجاق استفاده کنید.
