حتماً برای شما هم پیش آمده که مهمان دعوت کنید، غذای خوبی بپزید، کل هفته را به نظافت خانه و سرویس بهداشتی اختصاص دهید، موسیقی خوبی آماده کنید و با این حال شبتان خراب شود. حتماً برای شما هم پیش آماده که با وجود تمام تلاشتان برای ایجاد یک شب خوب همه چیز خراب شود. اما چرا یک مهمانی خوب پیش نمی‌رود؟ گاهی اوقات بیش از حد به سرگرم کردن مهمان‌ها پیش می‌روید تا چیزهای دیگر. یا گاهی اوقات آنقدر درگیر آشپزی می‌شوید که نظافت خانه یادتان می‌رود. با این حال برای این که مهمانی خوبی ترتیب دهید لازم نیست حتماً خانه شیک و لوکسی داشته باشید تا شبتان به یادماندنی شود. فقط باید برنامه ریزی داشته باشید و چند تغییر ساده انجام دهید. در اینجا می‌خواهیم فوت و فن های مهمان داری را آموزش دهیم.
ترفندهای پذیرایی از مهمان
مشخص کردن هدف خاص
اگر برای مهمانی خود هدف مشخصی در ذهن داشته باشید همه چیز بهتر پیش می‌رود. قبل از برنامه ریزی برای مهمانی دو سؤال از خود بپرسید: "چرا ما دور هم جمع می‌شویم؟" و "چرا این مهمانی مهم است؟". هر وقت نمی‌دانید چطور برای مهمانی‌تان پذیرایی کنید این سؤال‌ها را از خودتان بپرسید. مثلاً کسی که قبل از زایمان مهمانی‌های مختلف می‌گیرد از زایمان و درد می‌ترسد و دوست دارد به بقیه تکیه کند. اگر دلیل مهمانی گرفتنتان این است که نمی‌خواهید از بقیه جا بمانید و فکر می‌کنید چون همه همین کار را انجام می‌دهند شما هم باید انجام دهید باید بیشتر فکر کنید. از خود بپرسید: "آیا این مهمانی ارزش‌های من را نشان می‌دهد؟ اگر نه، چطور می‌توانم تغییرش دهم؟" در صورتی که هدف شما از برگزاری مهمانی و دورهمی خوشحال کردن دوستانتان است پس حتماً خودتان هم خوشحال می‌شوید.
استراتژی درباره فضای خانه
آماده کردن فضای خانه برای برگزاری مهمانی می‌تواند تا 90 درصد به موفقیت در کارتان کمک کند. در صورتی که مبلمان خانه را خوب نچینید و هرکس یک گوشه بنشیند، احتمال آشنایی مهمان‌ها با هم کم می‌شود. اگر قرار است تعداد زیادی را دعوت کنید حتماً مبلمان و صندلی‌ها را خوب بچینید. یادتان باشد بیشتر افراد به این منظور به مهمانی‌ها می‌آیند تا با افراد جدیدی آشنا شوند.
دعوت مناسب
شاید وسوسه شوید طی یک تماس کوتاه مهمان‌ها را دعوت کنید و جزئیات زیادی را فاش نکنید. اما در اصل همان لحظه دعوت بهترین فرصت است تا مهمان شما نسبت به شما و خانه‌تان حس خوبی داشته باشند. مثلاً می‌توانید حین دعوت بگویید به این منظور مهمانی برگزار کرده‌اید تا همه را دور هم جمع کنید. حتی می‌توانید بگویید که غذا را از بیرون سفارش می‌دهید تا کسی مجبور نشود آشپزی کند.
چند دقیقه اول مهمانی
ظاهراً مردم چند دقیقه ابتدایی و پایانی مهمانی را به یاد نمی‌آورند و کمترین توجه را به آن دارند. به جای آن به مهمانی اصلی و غذاها توجه داریم. البته این موضوع خوشایند نیست، چون می‌توانید با مدیریت شروع مهمانی آن را به یادماندنی کنید. مثلاً شمع‌ها را روشن کنید، برای هر مهمان نوشیدنی بیاورید یا با نان تست از مهمان‌ها پذیرایی کنید. یا می‌توانید در حین نوشیدنی خوردن خاطره بامزه‌ای تعریف کنید و از هر مهمان بخواهید خاطرات مشابه ای تعریف کند. در این صورت اگر خودتان هم استرس داشته باشید با مشاهده خنده و شادی مهمان‌هایتان خیالتان راحت می‌شود.
قوانین مشخص
شما عضو اصلی مهمانی هستید که همه را به هم می‌چسبانید. هیچکس دوست ندارد در یک خانه بی قانون باشد. پس مهمان‌ها را به حال خودتان رها نکنید. شما باید مراقب مهمان‌ها باشید و این یکی از مهم‌ترین فوت و فن‌های مهمان داری است. پس از قدرت خود استفاده کنید. اگر داستانی نصف کاره ماند شما آن را دنبال کنید. اگر دو نفر ساعت‌ها با هم مشغول حرف زدن شده‌اند آنها را جدا کنید تا همه با هم همراه شوند. قوانین باعث می‌شود همه مهمان‌ها تمام هوش و حواسشان را روی مهمانی بگذارند. شما به عنوان میزبان می‌توانید قانون‌هایی بگذارید: مثلاً بگویید پشت میز فقط می‌شود درباره یک موضوع صحبت کرد. در این صورت بحث‌های پراکنده ایجاد می‌شود.
مثلاً یکی از این قوانین می‌تواند این باشد که هر مهمان قبل از شام باید دو دوست تازه پیدا کند. این قانون برای مهمانی‌های بزرگ جواب می‌دهد. سعی کنید صحبت‌ها و گفتگوهایتان صمیمانه و واقعی باشد. بیشتر افراد مهمانی‌های صمیمانه را بیشتر دوست دارند و همیشه از آن یاد می‌کنند. می‌توانید یک مهمانی ساده برگزار کنید، تعداد کمی مهمان دعوت کنید و لذت ببرید. در صورتی که همه چیز خوب پیش برود مهمان‌هایتان مهمانی ساده شما را به مهمانی‌های لوکس و شلوغ ترجیح می‌دهند.
ترفند دیگر این است که از مهمان‌هایتان بخواهید تا لحظات مهم زندگی‌شان را با بقیه به اشتراک بگذارند. لحظاتی که شخصیت آنها را شکل داده و نگرششان را عوض کرده است. با این کار گاردشان کنار می‌رود. یک بار این کار را امتحان کنید. یکی دو ساعت بعد می‌بینید که هنوز درباره آن موضوع صحبت می‌کنید، شاید اشک بریزید یا راحت بخندید. در هر صورت خیلی به هم نزدیک شده‌اید. می‌توانید درباره کتاب‌های مورد علاقه مهمان‌هایتان سؤال کنید. یا بپرسید چه بخش‌هایی از زندگی‌شان وقت تلف کردن بود. شما به عنوان یک میزبان باید اول به سؤالات جواب دهید تا بقیه احساس راحتی کنند.
پایان مهمانی
در پایان مهمانی همه کمابیش خسته می‌شوند و یکی یکی به سمت در می‌روند. مهمان‌ها منتظر شما هستند تا پایان مهمانی را اعلام کنید یا با نشانه‌هایی آنها را راهنمایی کنید. از همه تشکر کنید و از تک تک افراد تشکر کنید. مثلاً بگویید هرگز داستانت را فراموش نمی‌کنم. حتی می‌توانید به مهمان‌ها بگویید برای آخرین فنجان چای به نشیمن یا بالکن بروید. در آخر می‌توانید هر مهمان را به سمت در راهنمایی کنید و خداحافظی کنید. می‌توانید در آخر مهمانی به رسم مهمانی یک هدیه بدهید یا به مهمان‌هایتان شکلات بدهید. در این صورت مهمان‌هایتان همیشه به یاد مهمانی‌های شما خواهند بود.
در این مقاله فوت و فن‌های مهمان داری را به شما معرفی کردیم تا بهترین مهمانی‌ها را برگزار کنید و از مهمان‌های خود خوب پذیرایی کنید. برای برگزاری بهترین مهمانی‌ها از خدمات سنجاق استفاده کنید.
