با خواندن این راهنما حتما از آن استفاده کنید. از آنجایی که فرایند سازماندهی آشپزخانه و کابینت ها بسیار دشوار و پیچیده است، بنابراین باید برای این کار به اندازه کافی انگیزه داشته باشید. اگر برای این کار انگیزه کافی ندارید، اجازه دهید در ابتدا کمی انگیزه تان را افزایش دهیم.
صرفه جویی در هزینه های خانواده
این کار در هزینه ها صرفه جویی می کند زیرا از خرید تکراری چیزی که در خانه دارید جلوگیری می کند. با این کار می دانید چه لوازمی در دسترس دارید و حساب لوازم و وسایل موجود در آشپزخانه را خواهید داشت.
زمان بهینه تر در انجام کارهای خانه
این کار در زمان کارهای شما صرفه جویی می کند زیرا دقیقا می دانید هر وسیله در کجا قرار دارد. دیگر لازم نیست برای یافتن یک وسیله همه کابینت ها را جستجو کنید. به سرعت می توانید وسیله مورد نیاز خود را از کابینت برداشته و روی کانتر قرار دهید، زیرا برای مرتب نمودن وسایل به اندازه کافی زمان صرف کرده اید.
آسان‌تر کردن برنامه ریزی وعده های خانواده و خرید
کابینت های مرتب آشپزخانه برنامه آشپزی و خرید را آسان تر می کند. زمانی که می دانید چه وسایلی دارید، برنامه ریزی آشپزی و خرید تسهیل می شود. دیگر می دانید از کدام وسیله بیشتر استفاده کرده و کدام یک چندان به کارتان نمی آید.
آشپزی آسان تر
این کار آشپزی را آسان تر می کند. قرار دادن لوازم مورد نیاز، پیمانه های اندازه گیری و ظرف های مخلوط کن در بهترین نقطه از آشپزخانه به این معناست که در زمان آشپزی دیگر لازم نیست دائما در جستجوی آن ها باشید.
راحتی اعضای دیگر خانواده
کابینت های مرتب آشپزخانه برای اعضای خانواده و مهمان ها آسان تر هستند. با این کار مهمان ها و اعضای خانواده تان می توانند به راحتی وسایل مورد نیازشان را پیدا کنند.
آسان تر شدن نظافت آشپزخانه
این کار نظافت را آسان تر می کند. زمانی که می دانید وسایل آشپزخانه همیشه در کجا قرار دارند، پس از هر بار استفاده آن ها را در جای خود قرار داده و در هنگام نظافت کمتر وقت تلف می کنید.
-
کابینت های آشپزخانه را خالی کنید
مطمئنا اولین قدم برای مرتب کردن آشپزخانه این است که کابینت ها را خالی کنید. پیش از اینکه مجددا لوازم آشپزخانه را مرتب کنید، یا اینکه بی دلیل خرید کنید، باید در ابتدا کابینت های آشپزخانه را خالی کنید. هرچقدر وسایل بیشتری را دور انداخته یا به خیریه دهید (بله می توانید وسایل کوچک آشپزخانه تان را اهدا کنید)، مرتب کردن کابینت ها آسان تر خواهد بود.
-
وسایل را به کابینت ها بازگردانده و مرتب کنید
پس از اینکه کابینت های آشپزخانه را خالی کردید، باید براساس میزان آشپزی و استفاده از آشپزخانه وسایل را داخل کابینت بچینید. مرتب کردن آشپزخانه به این معناست که خوراکی ها، لوازم و وسایل آشپزخانه را آن طور که دوست دارید و برای تان راحت است، مرتب کنید. می توانید برای طبقه بندی بهتر وسایل، یک روز کاری خود را مرور کنید و وسایل را بر اساس سهولت دسترسی بچینید.
به ظواهر فکر نکنید؛ تنها چیزی که مهم است که این است که براساس میزان استفاده از آشپزخانه و وسایل لوازم را مرتب نمایید. می توانید لوازمی مانند جعبه و بطری خریداری کنید که برای مرتب کردن کابینت به شما کمک می کند.
لوازم را در جایی قرار دهید که بتوانید از آن استفاده کنید
اگر همیشه در حین آشپزی در مقابل اجاق گاز می ایستید، پس لوازم مورد نیاز آشپزی باید در مقابل گاز باشند. ادویه ها را در کابینت های آن طرف آشپزخانه قرار ندهید تا دور از دسترس باشند، بلکه آن ها را در نزدیکی گاز بگذارید. اگر می‌خواهید کودکان تان به اسنک و ظروف شان دسترسی داشته باشند، پس آن ها را در جایی قرار دهید که دست کودکان به آنها برسد.
خوراکی ها را از ظرف ها جدا کنید
در هنگام مرتب کردن آشپزخانه برای هرکدام از وسایل مکان های جداگانه آماده کنید، یک قسمت برای وسایلی که زیاد استفاده می کنید و یک قسمت برای وسایلی که استفاده نمی شوند. همچنین منطقی است که خوراکی را در سمت چپ و وسایل دیگر را در سمت راست بگذارید، یا اینکه خوراکی را در طبقات بالا و وسایل دیگر را در طبقات پایین قرار دهید. اگر آشپزخانه ای کوچک با یک کابینت دارید، در آن کابینت برای وسایل مختلف بخش های جداگانه تعیین کنید.
تا جایی که می توانید وسایل آشپزخانه را مرتب کنید
با طبقه بندی کردن وسایل، کابینت های خود را مرتب تر کنید. حتی با وجود یک طبقه هم می توانید لوازم را براساس نوع شان مرتب کنید. برای مثال، لوازم مورد نیاز را در کابینت های سمت چپ قرار دهید. در نتیجه یک کابینت را به کنسروها و دیگری را به بسته بندی ها اختصاص می دهید. یا یک کابینت برای وسایل مورد استفاده و دیگری برای وسایلی که کمتر استفاده می شوند. یا یک کابینت برای خوراکی های سالم و دیگری برای اسنک ها.
انتخاب بر عهده شماست اما باید به شکلی طبقه بندی را انجام دهید تا وقتی کابینت را باز می کنید بدانید باید منتظر چه وسایلی باشید. به همین شکل، یک بخش را به بشقاب اختصاص دهید و یک بخش را به کاسه، لیوان ها، لیوان های بزرگ و ماگ ها و غیره. هرچقدر در طبقه بندی بیشتر دقت کنید، برای یافتن وسایل وقت کمتری به هدر خواهید داد.
وسایلی که بیشتر استفاده می شوند را در اولویت قرار دهید
اگر هر روز با ماگ قهوه می خورید، و ماهی یک بار دوغ می نوشید، ماگ قهوه باید در قسمت موارد مورد استفاده باشند، و دوغ‌خوری در قسمت مواردی که چندان مورد استفاده قرار نمی گیرند. اگر برخی از غذاها یا لوازم را کمتر استفاده می‌کنید، آن ها را در قسمت وسایل دوردست قرار دهید.
مرتب باشید
شاید تصور کنید همه تان مرتب و تمیز هستید. اما به این دلیل این جمله را تکرار می کنیم که گاهی اوقات آنقدر دورمان شلوغ است که به سختی می توانیم مرتب باشیم. قرار نیست کابینت هایتان مانند ویترین یک بوتیک باشد، اما بهتر است لیوان‌ها را براساس اندازه شان بچینید و وسایل مشابه را در کنار هم قرار دهید. با داشتن یک کابینت تمیز و مرتب همه چیز خوب چشم آمده و قابل دسترسی خواهند بود.
متوجه شوید که برخی از چیزها اصلا نباید در کابینت ها قرار بگیرند
اگر کابینت های شما کوچک، کم تعداد و یا برای دسترسی دشوار هستند، مجبور نیستید تمام وسایل خود را در کابینت ها قرار دهید. شاید بهتر باشد برخی از وسایل را بر روی کانتر، روی یخچال، روی قفسه های دیوار، یا جای دیگر، قرار دهید. چیزهایی که چندان مورد استفاده قرار نمی گیرند، می توانند جای خود را به وسایل ضروری دهند. از آنجایی که طراحی آشپزخانه بر عهده شماست پس این شما هستید که تصمیم می گیرید.
-
لوازم را در کابینت آشپزخانه بچینید
ترفند کلیدی در اینجا این است که کابینت ها را براساس لوازم مشابه دسته بندی کرده و سپس این دسته ها را در کنار هم قرار دهید. در هنگام قرار دادن این دسته بندی ها، عملکردشان را درنظر بگیرید.
مثال: اگر در بیشتر موارد از یک تخته خردکن خاص استفاده می کنید، حتی اگر چندان زیبا هم نباشد آن را در مقابل قرار دهید. مگر اینکه قرار باشد عکس آشپزخانه تان روی جلد مجله یا وبلاگ چاپ شود. زیرا هدف این سازماندهی قابل استفاده شدن کابینت هاست، نه زیباتر شدن شان. برای مرتب شدن آشپزخانه تان از نصیحت های ما استفاده کنید.
در کابینت های بالایی آشپزخانه چه چیزی قرار دهید؟
خوراکی در کابینت بالا
تنها در صورتی که در آشپزخانه تان قسمت مربوط به خوراکی وجود ندارد، می توانید آن ها را در کابینت ها قرار دهید. اگر آن قسمت در آشپزخانه قرار دارد، تا حد امکان خوراکی ها را در آنجا قرار دهید تا کابینت ها برای ظروف و لوازم آشپزخانه خالی بماند.
ادویه، بطری و ظرف های غذا را در کابینت بالای کانتر (که برای آشپزی، خرد کردن و مخلوط کردن غذا استفاده می شود) قرار دهید. با این کار، در هنگام آماده کردن، خرد کردن و مخلوط کردن غذاها، به این موارد دسترسی خواهید داشت.
ظروف و شکستنی
ظروف و شکستنی ها را در کابینت بالای ماشین ظرفشویی یا سینک قرار دهید تا پس از شستشو و خشک شدن به آن ها دسترسی داشته باشید.
کتاب های آشپزی
کتاب های آشپزی را در قسمت های دورتر قرار دهید زیرا به دفعات به آن نیاز نخواهید داشت.
نکته: بهتر است برای کتاب های آشپزی بر روی دیوار قفسه جداگانه ای نصب شود، تا در صورت نیاز به آن دسترسی داشته باشید.
ظرف های پلاستیکی
ظروف پلاستیکی و شیشه ای مخصوص دسته بندی را درست روی کانتر قرار دهید تا مواد غذایی مانند آرد، نمک، شکر و غلات، را در آن ها قرار دهید.
در کابینت های پایین چه چیزی قرار دهید؟
لوازم آشپزخانه
لوازم آشپزخانه را در کابینت های پایین کانتر قرار دهید تا در صورت پخت و پز به آن دسترسی داشته باشید. اگر هر روز از آن لوازم استفاده می کنید، آن ها را در بالا قرار دهید.
تابه، قابلمه و ظروف پخت و پز
ظروف پخت و پز و تابه ها را در کابینت پایین قرار داده و در کنار هم جفت کنید تا فضای کافی ایجاد شود. درب ظروف را به حالت عمودی قرار دهید.
ظرف های مخلوط کن، تخته خردکن و دستگاه آسیاب
ظرف های مخلوط کن، تخته خردکن و دستگاه آسیاب را در نزدیکی خشک کن یا ماشین ظرفشویی قرار دهید تا در زمان شستشو و تمیزکاری به آن دسترسی داشته باشید.
لوازم نظافت منزل
لوازم نظافت منزل را هرگز روی قفسه بالایی قرار ندهید. زیرا اگر چکه کنند، باید تمام کابینت های پایین را خالی کرده و محتویات آن را شستشو دهید، بدتر اینکه ممکن است فردی ندانسته مواد غذایی آغشته به آن را خورده و مشکل ایجاد شود. پس بهتر است آنها را در کابینت های پایین گذاشته و درب را قفل کنید. لوازم نظافت را در کابینت پایین سینک قرار دهید. از آنجایی که کابینت پایین سینک محدود است، می توانید بطری و اسپری های نظافت را در آنجا قرار دهید.
نکته: در صورت داشتن کودک یا حیوانات خانگی، از قفل کودک استفاده نمایید.
-
کابینت های آشپزخانه را مرتب نگه دارید
یک یا دو بار در سال و براساس میزان آشپزی، کابینت های آشپزخانه را مرتب کنید.
