طرز تهیه بار شکلات کره بادام زمینی بسیار آسان است و کافی است دو ساعت آن را در یخچال بگذارید تا بعداً برای سرو آماده باشد. بنابراین اگر در خانه کمی برنج قهوه‌ای و عسل و شکلات دارید می‌توانید دست به کار شوید و این شیرینی را تهیه کنید.
مواد لازم
- 3 فنجان برنج قهوه‌ای خرد شده
- یک و یک چهارم فنجان گردوی خرد شده
- سه چهارم فنجان کره بادام زمینی
- نصف فنجان عسل
- یک و نیم فنجان شکلات تکه‌ای
- نصف قاشق چایخوری نمک دریا یا یک چهارم قاشق چایخوری نمک کوشر
طرز تهیه
- کف قالب را کاغذ آشپزی بگذارید تا کاملاً آن را بپوشاند. در یک کاسه بزرگ برنج قهوه‌ای خرد شده را با گردو مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در یک ظرف متوسط کره بادام زمینی و عسل را مخلوط کنید. روی حرارت ملایم تفت دهید تا بخار کند. 5 دقیقه کافی است.
- مخلوط گرم را توی کاسه برنج بریزید. با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی مواد را کاملاً مخلوط کنید. آن را به قالب انتقال دهید. قاشق را روی مواد فشار دهید تا تخت شوند. می‌توانید یا یک شیشه یا استکان تخت این کار را انجام دهید.
- شکلات تکه‌ای را به مدت 30 ثانیه در ظرف توی ماکروویو حرارت دهید. موقعی که 90% شکلات ذوب شد آن را بیرون بیاورید. (البته می‌توانید با بخار دادن روی آب جوش هم آن را ذوب کنید.)
- شکلات ذوب شده را روی مخلوط بادام زمینی بریزید. با قاشق آن را خوب پخش کنید. گردوی باقیمانده را روی آن پخش کنید. سپس نمک را روی آن بپاشید.
- قالب را توی یخچال بگذارید تا 2 ساعت یا یک روز بماند. سپس با یک چاقوی تیز آن را در چهار ستون و چهار ردیف برش دهید.
- این بارها در دمای اتاق تا 1 هفته می‌مانند. در فریزر هم تا چند ماه سالم باقی می‌مانند. پس در هر صورت آنها را در ظرف در بسته نگه دارید.
نکات لازم برای تهیه بار شکلات
- بهتر است از مواد بدون گلوتن استفاده کنید.
- می‌توانید به جای شکلات معمول از شکلات تلخ استفاده کنید.
- به جای کره بادام زمینی هم می‌توانید از کره تخم آفتابگردان استفاده کنید.
- به جای عسل می‌توانید از شربت افرا استفاده کنید. حتی می‌توانید کره گردو را جایگزین کره بادام کنید. اگر طعم شور شکلات را دوست دارید می‌توانید میزان نمک را افزایش دهید.
ما در اینجا طرز تهیه شیرینی بار شکلات را به شما گفتیم. در صورتی که برای شیرینی پزی به کمک نیاز دارید می توانید از خدمات ما در سنجاق استفاده کنید.
