طرز تهیه کیک بادام و توت فرنگی بدون گلوتن

 کیک بادام و توت فرنگی بدون گلوتن با شربت افرا یا عسل خوشمزه می‌شود و می‌توانید روی آن را با ماست یونانی تزیین کنید تا رژیمی هم باشد. این کیک ترد و خوشمزه است که دلیل مخلوط شربت افرا و بادام می‌باشد. برای مهمانی‌های عصرانه خود می‌توانید این کیک خوشمزه را تهیه کنید. چون در عین اینکه کالری زیادی ندارد به خاطر دارا بودن فیبر و پروتئین بسیار مفید است. می‌توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید. در حالی که بسیاری از کیک‌ها چنین امکانی ایجاد نمی‌کنند.

نکاتی برای تهیه کیک بادام و توت فرنگی

قالب مخصوص چیزکیک برای این کیک عالی است. چون می‌توانید قالب را از دور کیک بردارید. این کیک در زمان پخته شدن ترد و خوشمزه می‌شود و البته کمی هم تر است. بنابراین نباید بگذارید زیاد بپزد و خشک شود. برای تزیین روی کیک می‌توانید از ماست یونانی یا خامه استفاده کنید. حتی می‌توانید میوه‌های روی آن را به سلیقه خود عوض کنید. 

مواد لازم برای تهیه کیک بادام و توت فرنگی

کیک

• 2 فنجان آرد بادام 
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
• نصف قاشق چایخوری نمک
• یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین
• 4 عدد تخم مرغ
• دو سوم فنجان شربت افرا یا عسل
• یک چهارم فنجان روغن زیتون خالص
• یک و نیم قاشق چایخوری پوست لیمو

تزیین کیک

• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری شربت افرا یا عسل
• 1 فنجان ماست یونانی یا خامه هم زده
• 250 گرم توت فرنگی خرد شده
• 1 فنجان بلوبری

طرز تهیه

1. فر را در دمای 325 فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود. قالب را چرب کرده و کمی آرد روی آن بپاشید تا کیک به قالب نچسبد.
2. تهیه کیک: 2 فنجان آرد بادام، جوش شیرین، جوش شیرین، نمک و دارچین را مخلوط کرده و هم بزنید.
3. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه کوچک بشکنید و خوب هم بزنید تا زرده و سفیده خوب مخلوط شوند. شربت افرا، روغن زیتون و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. مواد تر را توی مخلوط بادام ریخته و هم بزنید.
4. مواد را توی قالب بریزید و یکدست کنید. به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کیک طلایی شود و وسط آن بپزد.
5. در یک کاسه کوچک پوست لیمو و 1 قاشق غذاخوری شربت افرا را مخلوط کنید (اگر از عسل استفاده می‌کنید و مخلوط کردنش با پوست لیمو سخت است، آن را روی اجاق حرارت دهید یا در فر بگذارید).
6. وقتی کیک پخت، بگذارید کمی خنک شود. وقتی خنک و سرد شد مخلوط شربت را با قلم موی آشپزی روی کیک بمالید. 
7. بگذارید کیک حداقل 30 دقیقه بماند و خنک شود. حالا با دقت کیک را از قالب خارج کنید.
8. ماست را با دقت روی کیک بمالید و بعد آن را با توت فرنگی و بلوبری تزیین کنید. کمی پوست لیمو روی آن بپاشید و بعد کیک را برش دهید. می‌توانید کیک باقیمانده را تا چهار روز در یخچال نگه دارید. 

ما در اینجا طرز تهیه کیک بادام و توت فرنگی بدون گلوتن را به شما گفتیم تا خودتان در خانه آن را تهیه کنید. در صورتی که برای تهیه کیک یا سفارش آن به کمک نیاز دارید از خدمات سنجاق استفاده کنید.