راهنمای اجاق گاز: چرا فر اجاق گاز دود می کند؟

پوشش‌های کارخانه سازنده اجاق گاز

المنت‌های الکتریکی در اجاق‌های جدید معمولا یک پوشش کارخانه‌ای دارند مثل یک روغن که از المنت‌ها در طی نگهداری محافظت می‌کند. پوشش معمولا می‌سوزد، زمانی که دستگاه برای اولین بار روشن می‌شود. حتی ممکن است مقدار قابل توجهی دود هم تولید شود. برای همه ما پیش آمده که فر اجاق گاز را برای اولین بار روشن کرده‌ایم و با دود و بوهای عجیب مواجه شده‌ایم. اجاق‌های جدید همچنین می‌توانند از اجزای داخلی هم بو را تولید کنند مثل عایق‌ها یا اتصالات استفاده شده در طی تولید. بعضی اوقات، اولین پیشنهاد، تمیز کردن سطح اجاق با آب و صابون (و بعضی اوقات تمیز کردن پوشش‌های داخلی اجاق) و سپس حرارت دادن اجاق به مدت 30 دقیقه یا بیشتر است تا پوشش‌های کارخانه از بین برود.

گرد و غبار

اجاق گاز اگر به طور منظم تمیز نشود معمولا پس از مدتی گرد و غبار روی المنت را می‌گیرد. البته در مواردی که شما مدت‌هاست که از فر اجاق گاز استفاده نکرده‌ایم باید در این مورد مطمئن باشید که به دلیل نشستن گرد و غبار، تار عنکبوت و سایر اجزای روی المنت به محض روشن کردن فر با بوی دود مواجه خواهید شد. همین موضوع در مورد شومینه های برقی یا الکتریکی هم صادق است. البته برای زمانی که شما برای اولین بار یا پس از مدتها آتش آن‌ها را روشن می‌کنید. مقدار کمی از گرد و غبار روی المنت‌های گرمایی، بلامانع است و بو هم بعد از چند دقیقه از بین می‌رود اما خوب است که شومینه‌های الکتریکی تمیز شوند. در مورد بخاری برقی های جمع و جور و قابل حمل هم این قضیه اتفاق می‌افتد. گرد و غبار و تارعنکبوت می‌تواند از انتقال گرما جلوگیری کند و گردش هوا را محدود کند و عملکرد بهینه بخاری برقی را کاهش دهد.

مواد غذایی و چربی

بسیاری از اجاق‌های الکتریکی، دو المنت حرارتی دارند. یکی از آن‌ها المنت پختن است که در پایین اجاق قرار دارد و دیگری المنت تست کردن در بالای اجاق است. المنت‌های بالایی می‌توانند بخارات چربی را از مواد غذایی دریافت کند. اما ته نشین شدن اضافات مواد غذایی روی المنت پایینی، رایج‌تر است. مقدار اندک از چربی و مواد غذایی، معمولا در چند دقیقه می‌سوزند در حالی که مواد غذایی بزرگ یا تکه‌های مواد غذایی به آسانی می‌سوزند و شعله ور می‌شوند و خطر آتش سوزی را ایجاد می‌کنند. اگر اجاق شما دودی را ایجاد می‌کند که سبب آتش سوزی شده‌است، اجاق را خاموش کنید و شعله را با یک مشت نمک خاموش کنید یا از انواع مناسب اطفای حریق استفاده کنید. اجازه دهید که اجاق به طور کامل خنک شود، سپس قبل از استفاده مجدد از اجاق، آن را تمیز کنید. اگر اجاق دود می‌کند_ اما هیچ شعله ای ندارد_ شما می‌توانید مواد غذایی را از المنت با کمک یک کاردک پلاستیکی مقاوم به حرارت یا ابزار مشابه جدا کنید. از فلز استفاده نکنید چون می‌تواند به المنت آسیب بزند. به غیر از همه این‌ها، برق ولتاژ قوی می‌تواند از درون آن عبور کند.

این مقاله ترجمه‌ای است از: ?Why Do Ovens and Electrical Elements Smoke

عکس: Taylor Grote on Unsplash