دستور
یک کیلو آلبالو بی دم و هسته
یک کیلو شکر
بریزید آلبالو را توی دیگ. شکر بپاشید روش. زیر و رو کنید. شب شد هوا خنک شد بگذارید شکر و آلبالو تا صبح توی هوای خنک بماند. صبح در ِ دیگ را بردارید دیگ را بگذارید روی آتش تند اجاق جوش بیاید و هی کف‌اش را بگیرید و هی یواش یواش هم بزنید تا قوام بیابد.
همین. طرز تهیه مربای آبالو دو سه خط است. حالا می‌خواهد یک کیلو آلبالو بخرید و مربا کنید می‌خواهید ده کیلو بگیرید صد کیلو بگیرید. همین است.
***
برای همین ما باید در بزرگداشت صبحانه حرف بزنیم. که چقدر صبحانه برای سلامت سوخت و ساز بدن و فلان و بهمان مفید است. تازه درباره این هم حرف نمی‌زنیم. همه می‌دانید. همینطور برای اینکه ربطی پیداکنیم زدیم به صبحانه وگرنه که هدف این بود که «صبحانه در تیفانی» را پیش بکشیم که همه می‌دانید که چه رمان فوق‌العاده‌ای است که «ترومن کاپوتی» در اوج پختگی نوشته که «نورمن میلر» همان موقع برگشته گفته که کاپوتی کامل‌ترین نویسنده هم نسلش است. داستان زنی که در خیلی جوانی یعنی ۱۵ سالگی ازدواج کرده و بعد مدت کوتاهی مرد را ول کرده رفته که بازیگر شود و حالا زندگی‌اش این شده که در کافه ها و بارها با صغیر و کبیر معاشرت کند. این را هم می‌دانستید خودتان چون خیلی از شما فیلم را با بازی بانو «آدری هپبورن» دیده‌اید. همان فیلم بلیک ادوادرز را همان کلاسیکه که ما خودمان را اصلا در خور این نمی‌دانیم که بخواهیم ازش تعریف کنیم که اصلا هست توی اینترنت اگر کمی بچرخید. خلاصه ما اصولا چیزی نمی‌خواستیم بگوییم. شما خودتان می‌دانید.
