رمز طبخ پاستا در فویل این است که فویل مناسب را انتخاب کرده و اجازه دهید خوراک در آن آبدار شود. در این صورت پروتئین و ویتامین های غذا با پخت بیش از حد از بین نمی رود. حتی می توانید به جای میگو از مرغ خرد کرده استفاده کنید.
مواد لازم
-
1 عدد لیموی متوسط
-
4 حبه سیر
-
نصف قاشق چایخوری نمک کوشر
-
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
-
750 گرم میگوی درشت و پوست کنده
-
1 فنجان پاستا ارزو
-
نیم کیلو مارچوبه
-
6 قاشق غذاخوری کره
-
جعفری خرد شده تازه برای تزیین
طرز تهیه
- گریل را در دمای 400 تا 425 درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. فویل آلومینیوم را بچینید. یک ورقه را روی دیگری گذاشته و به همان ترتیب 6 ورقه دیگر هم بگذارید تا در نهایت 4 ورقه فویل داشته باشید.
- پوست یک لیمو را در کاسه بزرگ رنده کرده و 2 قاشق چایخوری آماده کنید. سپس آب لیمو را به اندازه 2 قاشق غذاخوری گرفته و در کاسه بریزید.
2 قاشق چایخوری آب پوست لیمو و 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه را با 4 حبه سیر، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل در کاسه بزرگ مخلوط کنید. میگوی تمیز شده را در کاسه ریخته و هم بزنید.
1 فنجان ارزو را بین فویل گذاشته و روی آن میگو و مواد را بریزید. نیم کیلو مارچوبه را به کره آغشته کنید و بین لایه ها بگذارید. سپس آن را در گریل قرار دهید تا ارزو پخته شده و میگو ها آماده شوند. 18 تا 20 دقیقه کافی است. آن را با جعفری تازه تزیین کنید.
نکته
پخت در فر: برای پخت مواد در فر 425 درجه فارنهایت دمای خوبی است.
نگهداری: می توانید این خوراک را تا 4 روز در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید.
